FSSAI news: भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने कर्नाटक के राज्य खाद्य सुरक्षा विभाग को कुछ स्थानीय रेस्तरां में इडली पकाने की प्रक्रिया में प्लास्टिक शीट के इस्तेमाल की रिपोर्ट की जांच करने का निर्देश दिया है।
प्लास्टिक शीट का उपयोग करने की प्रथा…
एफएसएसएआई ने बयान में कहा, राज्य खाद्य सुरक्षा विभाग को इस मुद्दे पर तत्काल आवश्यक कार्रवाई करने और भोजन तैयार करने में प्लास्टिक का उपयोग करने वाले खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) या होटलों के खिलाफ सख्त कदम उठाने का निर्देश दिया गया है। एफएसएसएआई, जो स्थिति पर बारीकी से नजर रख रही है, ने आगे कहा कि प्लास्टिक शीट का उपयोग करने की प्रथा प्लास्टिक से भोजन में हानिकारक रसायनों के संभावित रिसाव के कारण महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा चिंताओं को जन्म देती है।
गैर-खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक का उपयोग जोखिम भरा…
एफएसएसएआई के सीईओ जी कमला वर्धन राव ने कहा, खाद्य तैयारी में कम गुणवत्ता वाले या गैर-खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक का उपयोग, विशेष रूप से उच्च तापमान में, गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। उन्होंने कहा, ये निम्न-श्रेणी के प्लास्टिक उच्च गर्मी के संपर्क में आने पर बिस्फेनॉल ए (बीपीए), फ़ेथलेट्स और अन्य रसायनों जैसे जहरीले पदार्थ छोड़ सकते हैं और खाद्य पदार्थों में प्रवेश कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
